食物过敏可做皮肤试验、血清特异性IgE检测、食物激发试验、斑贴试验、嗜酸性粒细胞计数检查。具体分析如下：

1.皮肤试验：皮肤试验是检测食物过敏的常用方法之一。包括皮肤点刺试验和皮内试验。皮肤点刺试验是将少量高度纯化的致敏原液体滴于患者前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。皮内试验则是将少量致敏原注射到皮内。如果患者对该食物过敏，在15-20分钟左右，局部会出现风团、红晕等反应。这种方法操作相对简便、快速，能在较短时间内得到结果，但也存在一定局限性，比如可能出现假阳性结果，而且对于严重过敏者可能有诱发严重过敏反应的风险。

2.血清特异性IgE检测：血清特异性IgE检测是通过抽取患者血液，检测其中针对特定食物的特异性IgE抗体水平。当人体对某种食物过敏时，免疫系统会产生特异性IgE抗体。这种检测方法相对安全，不受患者皮肤状态和用药的影响，适合于不能进行皮肤试验的患者，如严重皮肤疾病患者或正在使用某些可能影响皮肤试验结果药物的患者。其结果也并非完全准确，存在假阳性和假阴性的可能，而且检测费用相对较高。

3.食物激发试验：食物激发试验被认为是诊断食物过敏的金标准。是在严格控制的条件下，让患者逐步摄入可疑过敏食物，观察患者是否出现过敏症状。试验过程需要在医院进行，医护人员密切观察患者的反应。这种方法准确性高，但风险较大，可能会诱发严重过敏反应，所以需要做好充分的急救准备。一般先从极小剂量开始给予，逐渐增加剂量，直到达到正常食用量或者出现过敏症状为止。

4.斑贴试验：斑贴试验主要用于检测接触性食物过敏。将可疑的食物提取物贴敷在患者背部或上臂内侧的皮肤上，经过48-72小时后观察皮肤反应。如果局部皮肤出现红斑、丘疹、水疱等反应，则提示可能对该食物过敏。这种方法对于检测某些特殊类型的食物过敏，如食物添加剂、香料等引起的接触性过敏有较好的效果。不过，斑贴试验结果的解读需要一定的经验，而且试验过程中皮肤可能会受到一些刺激，影响结果判断。

5.嗜酸性粒细胞计数检查：嗜酸性粒细胞在过敏反应中常常会升高。通过血液检测嗜酸性粒细胞计数，可以辅助判断是否存在过敏情况。当人体发生食物过敏时，嗜酸性粒细胞可能会增多。但嗜酸性粒细胞计数升高并不一定就是食物过敏，还可能与其他疾病如寄生虫感染、某些自身免疫性疾病等有关。该检查只能作为食物过敏诊断的辅助手段，不能单独依靠来确诊食物过敏。

食物过敏的诊断往往需要综合多种检查方法的结果，结合患者的病史、症状等进行全面判断。单一的检查方法可能存在一定的局限性，综合评估才能更准确地诊断食物过敏并制定合理的治疗和预防策略。